Nusantara Seafood Chef
Bergabunglah dengan Bali Ocean Feast sebagai Nusantara Seafood Chef dan menjadi bagian dari tim kuliner yang berdedikasi untuk mempertahankan dan menampilkan kelezatan masakan Indonesia. Di peran ini, Anda akan menciptakan hidangan laut Nusantara yang autentik, menggabungkan resep tradisional dengan teknik modern. Di Bali Ocean Feast, Anda akan bekerja di berbagai lokasi di Bali, termasuk Canggu, Ubud, Denpasar, Jimbaran, Nusa Dua, Kuta, dan Badung, menciptakan pengalaman kuliner yang tak terlupakan bagi tamu kami.
Setiap hari, Anda akan berkolaborasi dengan tim untuk menyiapkan hidangan laut segar yang menggunakan bahan-bahan berkualitas tinggi. Dari mempersiapkan ikan segar dan udang hingga membuat saus khas Nusantara, Anda akan memastikan setiap hidangan memenuhi standar kualitas tinggi kami. Dengan pengalaman di industri kuliner, Anda akan membawa kreativitas dan inovasi ke dalam setiap hidangan yang Anda buat.
📋 Tanggung Jawab Pekerjaan
- Menciptakan dan mengembangkan menu hidangan laut Nusantara yang autentik dan inovatif.
- Menyiapkan dan mempersiapkan bahan-bahan laut segar untuk hidangan harian.
- Mengikuti prosedur keamanan dan higiene makanan yang ketat.
- Mengelola persediaan bahan-bahan dan memastikan ketersediaan stok.
- Melatih dan mengarahkan tim koki junior untuk memastikan kualitas hidangan.
- Mengikuti tren kuliner terkini dan mengintegrasikan praktik terbaik dalam persiapan hidangan.
- Memantau kualitas bahan-bahan dan hidangan untuk memastikan standar kualitas tinggi.
- Berpartisipasi dalam acara-acara khusus dan promosi kuliner untuk meningkatkan pengalaman pelanggan.
🎓 Kualifikasi & Syarat
- Pengalaman minimal 3 tahun sebagai koki atau chef di restoran laut atau kuliner Indonesia.
- Pemahaman mendalam tentang hidangan laut Nusantara dan teknik memasak tradisional.
- Sertifikasi dalam keamanan makanan dan higiene (misalnya HACCP, sertifikasi keamanan makanan internasional).
- Keterampilan dalam menggunakan peralatan dapur profesional (misalnya panci, wajan, oven, mesin pendingin).
- Kemampuan untuk bekerja dalam tim dan berkomunikasi dengan baik dengan tim dan pelanggan.
- Pengalaman dalam mengelola menu dan mengembangkan hidangan baru.
- Kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan memenuhi batas waktu yang ketat.
- Pengalaman dalam bekerja di lingkungan restoran atau hotel dengan berbagai lokasi.
🛠️ Keahlian
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang