Lead Head Chef

CV Sumber Mulya · 📍 Dili · Diposting 2026-10-13
FULL_TIME⭐ TERVERIFIKASI
Rp 25.000.000 – Rp 34.000.000 per month
CV Sumber Mulya adalah perusahaan yang bergerak di bidang kuliner dengan komitmen untuk menyajikan hidangan berkualitas tinggi. Kami sedang mencari seorang Lead Head Chef yang berpengalaman dan berdedikasi untuk bergabung dengan tim kami di Dili. Lead Head Chef akan bertanggung jawab atas pengelolaan dan pengembangan menu, serta memastikan standar kualitas dan keamanan makanan yang tinggi.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Mengelola dan mengembangkan menu restoran sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.,Memimpin tim chef dalam memastikan kualitas dan keamanan makanan.,Melakukan inspeksi harian terhadap dapur dan peralatan untuk memastikan kebersihan dan efisiensi.,Mengawasi persediaan bahan-bahan dan mengatur pemesanan sesuai dengan kebutuhan.,Mengembangkan dan melatih staf dapur untuk meningkatkan keterampilan dan kualitas kerja.,Memastikan standar keamanan makanan dan kebersihan sesuai dengan peraturan dan standar industri.,Mengawasi biaya operasional dapur dan memastikan efisiensi penggunaan bahan-bahan.,Berkoordinasi dengan manajemen untuk memastikan tujuan dan visi restoran tercapai.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Minimal 5 tahun pengalaman sebagai Head Chef di restoran bintang atau setara.,Pendidikan S1 di bidang kuliner atau setara.,Memiliki sertifikasi keamanan makanan dan kebersihan (misalnya HACCP, ISO 22000).,Memiliki kemampuan untuk bekerja di bawah tekanan dan dalam lingkungan yang cepat.,Memiliki pengetahuan mendalam tentang teknik memasak dan pengelolaan dapur.,Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan kepemimpinan yang efektif.,Memiliki pengalaman dalam mengelola tim dan membangun budaya kerja yang positif.,Memiliki kemampuan untuk bekerja dengan berbagai jenis bahan-bahan dan menu internasional.

🛠️ Keahlian

Kepemimpinan dan manajemen timPengelolaan menu dan tren kulinerKeamanan makanan dan kebersihanTeknik memasak yang beragamKomunikasi efektifPengelolaan biaya operasionalKemampuan analitis dan problem-solvingKemampuan untuk bekerja dalam lingkungan yang dinamis
Siap Melamar?
Kirim lamaran sekarang sebelum batas waktu.🚀 Lamar Sekarang

Lowongan Terkait